レシピ検索

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食材や調理方法や調理時間など様々な検索方法で、なんと約6,500もの料理レシピからお好みの料理を探すことができる。手軽に素早く料理を探すことができて、非常に便利。さっそくと思い、こんなレシピを検索してみました。

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まめごはん！江國香織さんも大好きな、まめごはん！正確に言えば、これは混ぜごはんで、しかもひじきとかちりめんじゃこも入っているので、邪道まめごはんと言われてしまうかもしれないけれど。

しかしですね、これ、ほんとうまいんです。枝豆のホクホク感、やわらかくコクのある甘味、少し炒めたじゃこの香ばしさ、ひじきの旨味、これらが口の中で一体となって、絶妙なハーモニーを醸し出します。あっさりと健康的で旨味は満点の一品、一口また一口と自然と箸が進んで、気がついたらお茶碗が空っぽになっていることだろう。

この料理のカギは、枝豆のうまさ。旬の瑞々しい枝豆をぜいたくに使いたいところだ。普通の枝豆の旬は6〜8月くらいなので、今だと微妙に旬ではないのが残念なのだけれど、スーパーで良さげな枝豆を見かけたら思い出してあげて下さいな。